Bungkus plastik memiliki permeabilitas oksigen sedang dan tidak permeabilitas untuk mengatur kadar oksigen dan kelembaban di sekitar makanan yang diawetkan . karena pertukaran oksigen antara bagian dalam dan luar, secara efektif dapat mencegah pertumbuhan bakteri anaerob dan memblokir debu di udara, dengan demikian memperpanjang periode kesegaran dari makanan {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{ "Perlindungan nutrisi" . secara umum, makanan yang dibungkus dengan benar dalam bungkus plastik dapat diawetkan pada suhu kamar selama sekitar satu minggu .
